（財）日本醤油研究所

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説明

一般財団法人 日本醤油技術センター

一般財団法人日本醤油技術センターは、JAS制度を通じて、しょうゆ製造業者の施設、設備や品質管理の実施状況についての審査確認、ラベルなどの表示方法の確認や指導、また、分析機器を備え、賞味期限や成分分析など客観性が求められる試験分析を行うなど、しょうゆ業界から独立した立場からJAS認証や検査を実施している機関です。それらの情報を、しょうゆ業界だけでなく、消費者、研究者などにも広く提供しています。

連絡先

電話
+81336675240

住所:
〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町３−１１

Webサイト:
https://www.shoyu.or.jp/